Accueil > Recettes > Filets mignons aux 5 épices et miel rapide2 d'épices en poudreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation10 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Détaillez les filets mignons en 2Dans une assiette creuse, mélangez la sauce soja l'huile de sésame et les épices, si vous avez du temps vous pouvez faire mariner les médaillons de filet mignon jusqu'à 12h au frigo, si vous êtes pressés, trempez juste la viande en allez retour de façon à ce qu'elle soit bien recouverte du 3Faites chauffer la poêle ou la plancha si vous en avez une à feu vif puis saisissez vos médaillons, environ 5 min de chaque coté, mais cela dépend de leur taille, la viande doit rester rosée à cœur. Peu avant la fin de la cuisson déposez un filet de miel sur le filet mignon et faites faire un dernier allez/retour aux médaillons. Si vous voulez faire un jus déglacez votre poêle avez un peu d' 4Servez de l'auteur Ce plat se déguste très bien avec une purée de patate douce, de potiron ou une simple purée de pomme de terre. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Filets mignons aux 5 épices et miel rapide

Préchauffezvotre four à 220°. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les médaillons sur les deux faces, 2 à 3 minutes de chaque côté. Ôtez du feu quand ils sont bien dorés, réservez les. Dans une petite

Recette créée le vendredi 7 octobre 2016 à 17h53Préparation des filets de chevreuil beurre1 filet de chevreuil mignonnette de poivre200 grammes d'airelles sel. huile20 centilitres de vinaigre de vin rouge100 grammes de miel de fleurs de provence2 panais poivre1Préparation des filets de chevreuil Assaisonnez les filets de chevreuil de sel et de colorer dans une poêle chaude à l’huile et au sur grille pour finir la cuisson au des panais beurre1 de miel de fleurs de provence2 panais1Épluchez les panais, coupez-les en deux dans la longueur, puis chaque moitié en colorer dans une cocotte assez basse et bien à plat avec un peu de un petit fond d’eau et faites cuire à couvert pendant 5 min fois l’eau complètement évaporée, roulez les panais au fond de la casserole avec une petite cuillère à soupe de de la confiture d'airelles200 grammes d'airelles10 centilitres de centilitres de vinaigre de vin rouge1Faites un caramel avec 10 cl de vinaigre de vin rouge et 10 g de le caramel est prêt, ajoutez les airelles et laissez compoter doucement jusqu’à évaporation totale du de la sauce 1 pincées de mignonnette de poivre10 centilitres de vin rouge30 centilitres de fond de veau10 centilitres de vinaigre de vin rouge100 grammes de gelée de groseille1Faites un caramel avec la gelée de groseilles et 10 cl de vinaigre de ce caramel avec le vin rouge, laissez cuire quelques minutes et ajoutez le fond de sauce et une pincée de mignonnette de cuire 10 minutes et des filets de chevreuil100 grammes de Miel à cuisiner Traversée nordique » n°11Préchauffez un four à 220° l’aide d’un pinceau, enrobez les filets de chevreuil préalablement colorés à la poêle de miel & épices n° les filets environ 3 à 4 min au four, laissez reposer la viande avant de la trancher et bons produits pour réussir la recetteMiel de Provence de France 245g IGP et Label RougeProduit indisponibleÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur

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Par Dominic 02 Une recette classique du répertoire de la cuisine française. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Préparation de la base de la sauce Coupez l'oignon en quatre et la carotte en le thym et le laurier et faites bouillir le tout dans environ 1 litre d' bouillir environ 15 minutes, ajoutez le vin blanc et laissez bouillir encore 5 2 cuillères à soupe de miel. 2Préparation de la viande Coupez le filet mignon en morceaux. Épluchez et coupez les oignons en lamelles et épluchez les gousses d' une marmite, faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir pendant 15 minutes sur feu doux. RéservezFaites saisir la viande sur chaque face, rajoutez les oignons, l'ail, un peu d'eau et faites cuire pendant 30 minutes. Réservez la viande et les oignons et réalisez la sauce. 3Préparation de la sauce Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et réalisez un roux en laissant chauffer 2 la base de la sauce après avoir retirer les morceaux de légumes et d'aromates peu à peu et tout en cuire 8 minutes environ pour faire épaissir la sauce. 4La finition Ajoutez la viande et les oignons et réchauffez-les dans la sauce. Commentaires

filet mignon de chevreuil au miel