200gde viande hachée (boeuf, veau ou agneau) 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 cà c de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate) 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 cà c de cumin 1 cà c de gingembre 1 cà c de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude. Préparation: 1- On commence tout d’abord par
30 Mai 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans repas facile Salam alikoum,voici un délicieux tajine qui va vous plaire des petits-pois tendres et de petites pomme de terre bien vrai régale à vous de déguster;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; Ingrédients -500 g de viande -300 g de petits -pois -quelques petites pommes de terre -1 oignon -2 gousses d'ail -persil -sel , poivre et cannelle -huile et beurre Faites revenir à petit feu dans l'huile ,la viande coupée en morceaux et l'oignon émincé .Ajoutez les épices et couvrez d' cuire,et pendant ce temps écossez les petits-pois et nettoyez les petites pomme de terre et faites -les bouillir dans l'eau de la viande ,ajoutez les petits -pois .Couvrez et terminez la cuisson. Avant de servir ,faites revenir les pommes de terre dans une poêle avec un peu de beurre ,lorsque elles deviennent bien dorées ,ajoutez l'ail coupé et le persil quelque minutes ensuite servez avec la viande et les petits-pois . C'est un plat facile et très simple,et puisque les petits-pois sont encore sur les marchés ,il faut profiter. bonne appétit et à bientôt;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
5grosses pommes de terre; 4 à 5 tomates bien mûres; 6 à 7 gousses d'ail; 2 cas de tomate concentrée; sel; poivre noir; cumin ; curcuma ou colorant; huile d'olive; 1 poignée de pois chiches; Préparation: Mettre le filet d'huile d'olive dans une marmite et ajouter les tomates coupées en 2 dans le sens de la longueur. Laisser revenir 5 mn à couvert. Enlever la peau des
Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Aujourd’hui voici une recette plutôt rapide et très bonne. Un tajine avec la viande hachée et petit pois pomme de terre. Vous pouvez le réaliser dans un appareil a tajine ou un faitout. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Un delicieux tagine bien parfumée. recette possible dans une sauteuse ou wok. C’est partit pour la recette Donc, pour la recette, il vous faut Tajine pour 2 personnes Ingrédients – 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau– 150g de petits pois– 250g de pommes de terre– 1 cà c de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate– 1/2 oignon rouge– 1 gousse d’ail hachée– 1/2 cà c de cumin– 1 cà c de gingembre– 1 cà c de curcuma– persil/coriandre– 300 ml d’eau chaude Préparation Etape 1On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. Etape 2Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Etape 3Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Etape 4Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. À découvrir aussi Les courgettes font partie des légumes que les enfants n’apprécient pas tellement. Pourtant c’est... Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de... J’aime beaucoup les Quiches, je trouve que c’est un repas facile et rapide à préparer, qui se... Craquez pour cette poêlée de la mer onctueuse, parfumée et en plus si facile et rapide à ... Un petit gratin facile et rapide à préparer qui saura j’en suis certaine régaler les amateurs de... Découvrez la recette du Gratin franc-comtois . Pommes de terre, saucisse de Morteau, comté… C’est... A propos de l'auteur MR Chef
300gr de viande (j'en ai mis moins j'en avais pas plus lol) 1 oignon. 200 à 300 gr de petits pois. 5 à 6 oeufs. 150 gr de gruyère râpé. sel, poivre, curcuma, tabel (épices tunisien) 1 càs de chapelure. Faites revenir votre viande avec un filet d'huile d'olivet et l'oignon. Une fois votre viande doré, rajouter dessus vos épices et un
Le tajine est un plat oriental exotique typique c’est est une véritable spécialité au Maroc. Un ragoût riche en légumes et viande très épicé, cuit lentement, dans un récipient en terre cuite typique du même nom. Il peut être préparé avec différents ingrédients. Cuisiner dans le Tajine est vraiment spécial et donne à la nourriture un goût absolument extraordinaire et particulier, différent de la cuisson dans des casseroles classiques. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée et petit pois pomme de terre. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Tajine pour 2 personnes Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 cà c de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 cà c de cumin 1 cà c de gingembre 1 cà c de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation Comment préparer le Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre 1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. 2- Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. 3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. 4- Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Source de la recette Donner un avis 135 votes
Éplucherles pommes de terre puis les couper en gros quartiers, placer dans une jatte. Ciseler par-dessus du persil, verser deux cuillères Ă soupe d’huile d’olive, assaisonner et mĂ©langer Ă
Tajine aux boulettes de viande et Pommes de terre sauce tomate Tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Un plat familial et convivial. Très parfumé avec des épices et des herbes aromatiques. C’est un plat complet et réconfortant. On le mange accompagné de pain pour tremper dans la sauce. Vous n’êtes pas obligé d’avoir un tajine en terre cuite pour réaliser ce plat. Une cocotte ou une grand epoêle avec couvercle fait bien l’affaire. Type de recette Tajine Cuisine Grand Maghreb Quantité 4 Prép 15 min Cuisson 45 min Total 1 h Ingrédients 500 g de viande hachée de boeuf ou moitié boeuf – moitié agneau ou veau 2 gousses d’ail 1 cuillerée à soupe de paprika 1 filet d’huile d’olive ½ cuillerée à café de cumin en poudre 6 pommes de terre moyennes 1 oignon moyen blanc ou rouge 1 cuillerée à café de gingembre en poudre ½ cuillerée à café de piment en poudre facultatif 1 tasse 250 ml de tomates pelées et concassées j’ai utilisé des tomates en boîte Quelques olives rincées et égouttées vertes et/ou violettes 1 botte de persil ou de coriandre, ou moitié moitié De la menthe fraîche ou sèche facultatif Sel et poivre du moulin selon votre goût Préparation Préparez vos ingrédients Epluchez votre oignon et hachez-le finement. Epluchez vos gousses d’ail et pressez-les dans un presse-ail ou hachez les. Ciselez les feuilles de persil ou coriandre et éventuellement les feuilles de menthe. Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en quatre puis chaque quartier en 2. Commencez à préparer la sauce tomate Versez un filet d’huile dans votre plat à tajine une cocotte ou une grande poêle avec couvercle. Faites chauffer puis ajoutez votre oignon haché. Laissez revenir quelques instants en remuant. Ajoutez l’ail et laissez revenir rapidement. Versez les tomates concassées, la moitié de chaque épices, et 1 petit verre d’eau. Salez et poivrez selon votre goût. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire doucement à couvert pendant 10 minutes. Les boulettes de viande hachée Pendant que la sauce tomate cuit, préparez les boulettes de viande mettez votre viande hachée dans un saladier. Ajoutez le reste des épices et la moitié des herbes. Salez selon votre goût. Malaxez le tout à la main. Formez des boulettes de la taille d’une noix. Le tajine aux boulettes de viande Ajoutez les morceaux de pommes de terre, les boulettes de viande et les olives dans la sauce tomate. Salez légèrement et poivrez. Parsemez avec le reste des herbes aromatiques. Couvrez et laissez cuire 35 minutes, jusqu’à cuisson des boulettes de viande et des pommes de terre. Piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau ou une fourchette, si elle s’enfonce facilement, elles sont cuites. Pour servir Servez votre tajine chaud accompagné de pain pour saucer. Moi je rajoute toujours un filet d’huile d’olive. J’adore l’huile d’olive. Bon appétit! Notes sur la recette Pour gagner un peu de temps a. vous pouvez préparer le mélange de viande hachée et épices la veille. Gardez le au frigo dans un contenant hermétique. b. Vous pouvez aussi préparer la sauce tomate à l’avance. Attention ne mettez pas trop de sel, les olives sont déjà salées. Si vous préférez,vous pouvez les dessaler avant de les ajouter dans votre tajine. Pour cela, il suffit de les faire bouillir deux ou trois fois dans de l’eau en les égouttant et en changeant l’eau à chaque fois. Pour les amateurs de piquant comme moi au moment de servir, pensez à ajouter un peu d’harissa ou toute autre sauce piquante de votre choix. Yummy! Pour faire des variantes de tajine aux boulettes a. N’hésitez surtout pas remplacer ou ajouter en plus des pommes de terre, d’autre légumes de votre choix. Pensez aux haricots verts, artichauts, fenouil, petits pois, fèves fraîches ou surgelées, … b. Et pourquoi pas utiliser aussi des boulettes de poulet ou de dinde hachée, ou de poisson ? C’est bon aussi La source User Review 3 votes
FkvyQfd. tajine viande hachée petit pois pomme de terre
