Losso bucco est un plat mijoté milanais qui est constitué de jarret de veau, de vin blanc et de légumes. Sa cuisson longue et lente permet d'obtenir une viande tendre et goûteuse. Il se réchauffe parfaitement le lendemain et en est même meilleur. Accompagné de pâtes fraîches, c'est un régal ! Vidéo suggérée Dans le même univers Si vous organisez une réception qui comporte plus de 25 invités, le cocktail ou buffet dînatoire est la solution idéale. C’est un type de réception moins formel que le repas assis, à table. Le cocktail dînatoire crée une ambiance conviviale, où l’on peut parler avec tout le monde, et, pour ceux qui ne se connaissent pas, faire connaissance. Comme on mange debout, sans place assignée, on peut déambuler à sa guise. Voici nos conseils pour organiser un buffet dînatoire PHILIPPE MODEL – PHOTOGRAPHE CLARA JOANNIDESLe mobilier de votre buffetIl vous faut plusieurs tables de buffets, de différentes formes et tailles, disposées à différents endroits de la salle ou du jardin s’il s’agit d’un buffet en extérieur – une table pour l’apéritif – une table pour le buffet salé charcuterie, salades, fromages, etc. – une table pour le buffet sucré gâteaux, desserts, fruits… – une table pour les verres, couverts, assiettes, pain, sel, poivre, beurre et serviettes – un bar ou une Banque d’accueil pour les boissons Il faut éventuellement une table, ou un guéridon, pour poser les fleurs, cadeaux, le livre d’or ou l’urne. En fonction de la taille de votre salle si elle est petite, vous pouvez mixer la table de l’apéritif avec celle du buffet salé ou du bar à boissons. Il faut également des table mange-debout pour que les invités puissent déposer leur assiette, leur verre ou tout simplement pour manger plus confortablement. Que préparer et quelles quantités prévoir par personne ?Pour l’apéritif Compter 8 pièces d’apéritifs par personne. Idées de bouchées apéritifs verrines gaspacho, tsatziki …, cakes, crudités, rillettes de poulet, feuilletés, chaussons, mini-quiches, accras, samoussas, roulés, canapés, bruschetta, cakes salés, pains surprises… Accompagnez les crudités carottes, concombres, choux-fleur… d’une sauce légère exemple sauce au fromage blanc aromatisé au citron et à l’aneth, qui ne tourne pas.Pour la viande Environ 150 g de viandes par personne. Prévoir 4 types de viandes différentes roast beef ou bœuf tendre, poulet, rôti de porc ou de veau, et de la charcuterie terrines, pâtés, jambon, rillettes …. On peut également proposer du poisson comme du saumon froid entier, accompagné d’une sauce crème fraîche aromatisée au citron et à l’aneth. Autres possibilités pour la viande barbecue géant merguez, chipolatas, côtes de porc, grillades, méchoui, cochon de lait. Comptez environ un cochon de lait de 10 kilos pour 25 à 30 les salades composées Compter une salade pour 10 invités. Prévoir au moins 6 salades différentes. Exemples carottes râpées, colesaw, taboulé, salade piémontaise, salade de riz aux crevettes, salade de pâtes… Si vous servez un barbecue ou un méchoui, accompagnez-le de pommes de terre ANDRÉA ROCAGEL – PHOTOGRAPHE CLARA JOANNIDESLe pain N’oubliez pas de disposer du pain de préférence, du pain de campagne déjà tranché. Compter environ 3 tranches de pain par personne. Mettez à disposition du fromages Compter 4 sortes de fromages différents. Exemples fromage de chèvre, Saint-Nectaire, brie, comté, camembert… Il faut prévoir environ 80/100 g par personne. Prévoir également de la salade verte composée, avec une vinaigrette présentée boissons Pour l’apéritif, vous pouvez avoir soit un apéritif unique type punch, sangria, planteur qui peut être préparé la veille ou 2 jours avant, soit différentes boissons comptez quatre consommations par personne. Surtout, pensez aux glaçons, car rien n’est plus désagréable qu’un cocktail à température ambiante. Pour un buffet de fête, du champagne ou du mousseux est indispensable. On sélectionnera les vins selon la saison. Au niveau des quantités, comptez une bouteille de vin blanc pour 3 personnes, une bouteille de champagne pour 4 et une bouteille de rouge pour 5 personnes. N’oubliez pas du jus de fruit, des eaux minérales une bouteille pour 2 personnes. Pour un mariage ou un baptême, un coin café/thé/infusions et une corbeille de dragées sont les desserts Compter 6 pièces par personne. Il faut 4 sortes de desserts différents minimum verrines aux fruits, tarte aux fruits, tartelettes, entremets de mousse, gâteaux, choux, brochettes de fruits… Le buffet de desserts peut être joliment mis en scène sous forme de sweet table, un concept de table gourmande qui fait fureur PHILIPPE MODELLe matériel– Vaisselle et nappes jetable ou lavable. La vaisselle lavable donne un côté plus chic à votre événement. Dans ce cas, vous pouvez louer de la vaisselle à rendre non lavée, de même que les nappes et les serviettes il existe des formules de location non lavées. Pour la vaisselle, n’oubliez pas les plateaux, bols et récipients de service. – plusieurs frigos pour les apéritifs et desserts – des sacs poubelles et du papier essuie-tout – deux seaux remplis de sable, positionnés à l’extérieur, pour faire usage de cendrier, l’autre en cas d’incendie – un porte-manteau et des portants – du papier toilette, des serviettes, du savon pour les toilettes – un vase au cas où l’on offre des fleurs coupées – une trousse à pharmacie, surtout s’il y a des enfantsLa location de meubles et de matérielVous pouvez louer vos tables, votre mobilier et la totalité de votre matériel nappes, vaisselle, etc. sur le site un site de location pour particuliers et entreprises très complet, avec une offre variée de produits et de prestations décoration sur mesure, décor à thème, mises en scène, etc.. Si vous louez une salle pour l’occasion, le mobilier est généralement inclus dans le présentationLa présentation de vos plats contribue à la réussite d’un cocktail dînatoire. Attardez-vous aux petits détails. Les plateaux et contenants seront de formes et de formats différents. Raffinez la présentation des plats au moyen de jolies étiquettes. Identifiez les plats et bouchées, avec des noms sympas ou en accord avec le thème. Et puisque les invités mangeront avec les doigts, ne lésinez pas sur la quantité de serviettes en thème et la décorationChoisissez un thème ou une palette de couleurs pour votre fête. Cela vous facilitera la tâche de la décoration car vous aurez un fil directeur. Décorez la salle et les buffets en fonction du thème choisi. Même la cuisine peut être établie suivant votre thème selon le pays, la région, ou les couleurs comme le orange et le noir pour Halloween. Si le cocktail a lieu en soirée, tamisez les lumières et multipliez les bougies. S’il s’agit d’une réception extérieure, placez des torches, des lampions, des lanternes, des guirlandes ou des photophores pour créer une jolie PHILIPPE MODEL – PHOTOGRAPHE CLARA JOANNIDESL’ambiancePréparez une playlist et des CDs de musique d’ambiance et festive. Si vous connaissez des musiciens, chanteurs ou des gens qui savent faire de la musique en amateur, n’hésitez pas à les solliciter pour faire un pour organiser un cocktail dînatoire– J – 2 mois ou plus Établir la liste des plats, apéritifs, desserts à préparer. Commander la nourriture auprès des prestataires traiteur, charcutier, boulanger, pâtissier, la location de mobilier, vaisselle, nappe et matériel.– J – 1 mois Préparer les entremets, les congeler et les découper. Cuisiner toutes les préparations qui peuvent se congeler pizzas, feuilletés, mini quiches, crème au citron, tartes….– J – 2 semaines Établir la liste des – 1 semaine Faire les courses.– J – 3/J-2 Préparer salades, viandes, et apéritifs.– La veille Installer les tables, les chaises et la décoration si le lieu vous le permet. Décorer et dressez vos tables. Préparer tout le matériel soir Sortir les entremets des congélateurs et les disposer sur des plateaux de service. Puis mettre au J Dans la matinée, remplir vos verrines et les mettre au froid. Commencez par disposer les apéritifs et les desserts dans les assiettes de service et mettre au froid si besoin. Disposez le reste des buffets et des tables, et la décoration de salle. Amusez-vous et profitez ! -D’ici là, bons préparatifs !Article mis à jour le 16/01/2020Mon nom est Lova et je suis passionnée de déco. J’adore organiser des jolies fêtes anniversaires, soirées, brunchs, réceptions, mariages, etc. Et si le thème est original, c’est encore mieux ! ;- C’est pourquoi j’ai créé ce blog. Guerreen Ukraine : la Russie préparerait une "attaque massive de missiles contre l'Ukraine dans les semaines à venir" depuis la Biélorussie 4 Guerre en Ukraine. Accueil Actualités food 5 petits déjeuners à préparer la veille pour un réveil au calme Publié le 01/03/2018 - Mis à jour le 02/03/2018 Pas toujours facile de manger équilibré quand on est pressés et encore moins le matin quand c'est le rush. Si on veut éviter les biscuits industriels trop sucrés et aux calories vides, on s'organise en préparant ses petits déjeuners en avance. On gagne du temps le matin et on aborde la journée à venir en toute tranquillité. Découvrez une idée de petit déjeuner par jour une semaine de petit déjeuner maison, sain et équilibré. Bonsoirà tous, je travail actuellement sur le dépoussierage d'un menu pour le site d'une communauté d'étudiant. Le site utilise à la base une multitude de table (jusqu'à 10 tables imbriquées les unes dans les autres [langue]). HEURES SAINES Un diplôme de Baptême vous sera remis à l'issu de votre expérience. Vous pourrez ensuite soit Crédit photo Top Kidz On ne dirait pas comme ça, mais préparer un baptême, ça demande de l’organisation… A une dizaine de jours du baptême de Maëlys, je peux vous faire un récap’ des choses à faire et à ne pas oublier pour que le jour J se déroule bien. Fixez la date du baptême rapidement. C’est-à-dire avant la naissance de bébé, ou à peine quelques semaines après sa naissance si vous voulez qu’il soit baptisé rapidement. Parce que les baptêmes, c’est un peu comme les mariages… Il y a la saison des baptêmes » de mai à septembre, et si vous souhaitez faire baptiser votre progéniture pendant cette période, il faut s’y prendre à l’avance. Envoyez rapidement vos invitations, car comme pour un mariage, les gens tardent à répondre et ce même malgré plusieurs relances. Invitez évidemment le parrain, la marraine, les grands parents. Après, à vous de voir qui vous souhaitez avoir auprès de vous pour le baptême de votre enfant oncle, tante, amis… Généralement, il y a une trentaine d’invités à un baptême. Les baptêmes uniques, c’est terminé. Voilà, vous êtes prévenus et ne ferez pas la même tête ébahie que nous lorsque l’on vous annoncera qu’en même temps que votre puce, 3 autre familles baptiseront leurs bébés pas de bol pour nous, une famille a des jumeaux, donc ils seront 5 à se faire baptiser en même temps Un baptême, ça demande de la préparation. Encore plus lorsque l’on est 4 familles concernées. Rencontres, e-mails, réunions… Va falloir vous entendre avec les autres familles pour choisir les chants et les textes de la messe. On a eu de la chance d’être sur la même longueur d’ondes que les autres familles, mais si ce n’est pas le cas ça peut vite devenir compliqué… L’heure du baptême ne se choisie pas. Encore une fois, pas de chance pour nous, mais le baptême aura lieu un dimanche à… 12h30. En plein pendant l’heure du déjeuner, puis de la sieste de la puce… ben oui, 5 baptisés ça prend du temps, la messe devrait donc durer une bonne heure et demi. Il faut donc prévoir de faire manger bébé avant de partir mieux, pendant la messe ! et de le tenir éveillé pendant son baptême quand même, c’est lui la star donc il ne faudrait pas qu’il roupille pendant son moment de gloire…. Côté parents et invités, il faut prévoir un gros petit déjeuner, car on ne déjeunera pas avant… l’heure du goûter ?! Retrouvez votre livret de famille chrétien si vous êtes mariés à l’église. Si vous l’avez perdu, il faut le racheter auprès de votre paroisse et le faire remplir par la paroisse de votre mariage. Si vous n’en avez pas, il faut faire la demande auprès de votre paroisse. Trouvez une jolie tenue pour votre bébé. Robe, tunique, chemise… Choisissez ce qui vous plaît, à condition que la tenue soit blanche. Préférez une tenue simple et jolie, comme vous pouvez en trouver chez Repetto, IKKS, Eliane et Lena ou Obaibi. Nous avons choisi une tenue Marèse pour Maëlys, composée d’un top à volants, d’un pantalon léger, d’un gilet et de ballerines. Pensez également à avoir une tenue blanche de rechange on ne sait jamais, si bébé régurgite dans la voiture pour aller à l’église… et un beau bavoir blanc, surtout si bébé fait ses dents. Profitez de vos invités le jour J, et donc ne prévoyez pas un repas qui nécessiterait que vous soyez sans cesse en cuisine. De notre côté, nous avons opté pour un apéritif dinatoire que nous préparerons la veille, afin de passer le plus de temps possible avec nos invités. Pensez aux dragées. Et gâtez davantage Parrain, Marraine, grands parents, arrières grands parents voire même arrières-arrières grands parents avec un support de dragées plus fourni. N’oubliez pas la pièce montée, c’est LE gâteau incontournable des baptêmes et mariages. Cependant, les traditions évoluent aujourd’hui. De notre côté, nous avons décidé de troquer la pièce montée traditionnelle pour une pièce montée de macarons. Pour le reste, PROFITEZ et passez une belle journée !
Parcoureznotre sélection de menu de baptême : vous y trouverez les meilleures pièces uniques ou personnalisées de nos boutiques.
24 décembre 2013 Messe de Noël. Messe des familles 19h, Eglise de la Trinité, Paris 75, France. Voici venu l’instant de la messe où le lecteur doit s’acquitter de sa fonction. Est-il superflu de rappeler que le lecteur doit d’abord savoir exactement à quel moment il doit intervenir ? Nous le répétons ceux qui ont l’habitude n’ont pas de problème. Mais celui qui va lire pour la première fois, ou qui n’a pas lu depuis longtemps, ne sait plus tout d’un coup où se place la première lecture, bien qu’il aille à la messe tous les dimanches. Mais le responsable veille ! La mise en place du lecteur Le lecteur ne doit pas s’avancer vers le pupitre avant que la prière d’ouverture soit achevée, mais, en revanche, il doit le faire, sans attendre, dès que l’Amen est prononcé. Il s’avance calmement, sans détour ni précipitation. Il prend son temps. Il ne cherche pas à éviter le haut de la nef centrale. S’il passe devant l’autel, il fait un léger arrêt et s’incline. Outre qu’il s’agit d’un acte liturgique, ce déplacement peut diminuer le trac en faisant circuler le sang et en installant le calme dans tout l’organisme. Arrivé à l’ambon c’est le terme liturgique qui désigne le pupitre d’où se font les lectures, il ne bondit pas sur le premier mot, mais s’assure que le livre est à la bonne page et que le micro est à la bonne hauteur, c’est-à-dire la sienne et, d’abord, qu’il est ouvert on = ouvert, off = fermé. Dans bien des cas, il aura, d’ailleurs, fallu faire un essai de micro avant la messe. Enfin, la bonne position pour lire est la suivante – les deux pieds bien posés par terre et non pas en équilibre instable sur un seul ; – les talons parallèles et légèrement écartés ; – les pointes des pieds comme les aiguilles d’une horloge marquant 10 heures 10 ; – les deux mains sur les bords droit et gauche du bas du pupitre. De cette position bien campée, dépend aussi la lutte contre le trac. Le regard Lorsqu’il est ainsi en place, le lecteur regarde un instant l’assemblée, non pour dire Je suis là ! », mais pour considérer tous ceux à qui il va lire la Parole, et particulièrement les fidèles qui sont le plus loin de lui, au fond de l’église ou sur les côtés. Ce regard peut durer un peu si le silence n’est pas encore parfaitement établi, car la lecture ne devra commencer que lorsque auront cessé tous les bruits de chaises, de feuilles ou de toux. Contrairement à ce que l’on entend dire fréquemment et à ce que l’on voit !, le lecteur n’a pas à regarder l’assemblée quand il lit, sinon très exceptionnellement, à la fin d’un paragraphe ou pour souligner une formule. En tout cas, pas à chaque point, et encore moins tous les trois mots c’est ce que l’on appelle le tic à la poule ! ». Certains pensent qu’on communique davantage si on regarde c’est faux. D’abord, ce n’est pas sa parole que lit le lecteur, mais celle de Dieu. Il n’a donc pas à regarder ceux à qui il parle comme s’il prêchait ou donnait un avis. Ensuite, ceux qui regardent souvent le font inconsciemment, pour se rassurer et tenter de mesurer l’effet de leur voix ; à moins que ce ne soit, au contraire, pour manifester qu’ils sont très à l’aise trop !. C’est donc par une plus grande formation technique que le lecteur pourra être rassuré ou mesurer ses effets, et non par ses coups de tête disgracieux et à contresens, dangereux même, car ils risquent de faire perdre la bonne ligne. En réalité, la vraie communication dans l’acte de lecture ne vient pas du regard à l’assemblée, mais d’une parfaite diction portée par une voix intense et soutenue. En revanche, il est bien que ce soit en regardant l’assemblée que le lecteur, après l’avoir lue du regard, fasse l’annonce de la lecture Lecture de la lettre de saint Paul / Apôtre / aux Romains. » Tout le monde peut dire ces dix mots sans regarder le texte. Puis le lecteur fait une pause durant laquelle il respire profondément et rejoint son texte des yeux, et il commence. La respiration Durant ce temps de mise en place, le lecteur a commencé à respirer calmement, profondément et par le ventre. La plupart des gens respirent mal parce qu’ils ne savent pas respirer. Ils le font par le haut de la poitrine en soulevant les épaules ; moyennant quoi, un quart seulement des poumons est rempli. Le souffle est donc court et la parole aussi hachée, saccadée, essoufflée ! Cet effet est naturellement augmenté dès que se manifeste une émotion, et redoublé dès qu’apparaît le trac. Or c’est par le bas des poumons par le ventre ! qu’il faut respirer, sans soulever les épaules, mais en les reculant légèrement et en gonflant le ventre. Si l’on remplit un verre, on commence toujours par remplir le fond en premier ! Éviter donc à tout prix les grands coups de poitrine. Une nouvelle respiration par le ventre aura lieu aux pauses. En cas de besoin, on fera une rapide et légère respiration par le nez. Cela dit, la respiration ne s’apprend pas par correspondance. Mais il y a chez vous ou près de chez vous un professeur de gymnastique ou un médecin qui fait pratiquer telle méthode de relaxation ou un professeur de chant au conservatoire. Que ce spécialiste du souffle » soit pratiquant ou non, il ne demandera pas mieux que de venir un jour vous donner quelques indications et, même, vous faire faire quelques exercices respiratoires. On ajoutera sur ce point que la bonne respiration ne guérit pas du trac de grands acteurs l’ont eu durant toute leur carrière, mais est le seul et unique moyen de le combattre, en le maîtrisant pour en calmer les effets d’essoufflement et d’accélération du rythme cardiaque. La voix On a celle qu’on a, plus ou moins belle, plus ou moins timbrée, mais il faut avoir appris à s’en servir. On entend des lecteurs à voix de baryton faire une lecture en prenant un ton beaucoup trop bas, ou des lectrices qui ont une belle voix grave et qui font la lecture d’une toute petite voix aiguë. On a la voix qu’on a, mais on a aussi un registre une étendue de sons où la voix sonne mieux on dit qu’elle est bien placée ». Le professeur de chant local sera le meilleur conseiller à ce sujet. Mais, à défaut, un travail d’équipe dans l’église elle-même les participants qui ne sont pas en train de lire étant au fond de l’église et non à trois mètres du lecteur permettra assez vite que soient repérées par le groupe les anomalies vocales Mais enfin, quand tu nous parles dans la vie, tu ne nous parles pas avec cette voix-là ! » Cela dit, la parole publique réclame que le lecteur utilise la partie haute de son bon registre. Elle réclame également qu’on parle loin », c’est-à-dire pour ceux qui sont le plus éloignés, même si l’on dispose d’une bonne sonorisation nous reviendrons sur ce point. Le ton Vous savez il y a le ton école primaire », le ton professoral, le ton théâtral… Mais quel est le ton juste pour une lecture biblique ? Cela dépend, bien sûr, du genre littéraire du texte voir plus haut le ton du lyrisme n’est pas le ton du doctrinal ou du récit. Cela dépend aussi du lecteur qui a sa personnalité, son tempérament, son timbre de voix le ton Jouvet n’est pas celui de Claude Rich. En règle générale, le ton d’une lecture réclame une grande sobriété de variation qu’est-ce à dire ? On pense trop que mettre le ton signifie davantage chanter les phrases. C’est le contraire ! Dans la diction, le passage du texte le plus dramatique devra être le plus proche du recto-tono. Pas du tout un recto-tono de lecture au réfectoire d’un couvent ou d’un séminaire ! Mais une sorte d’intensité vibratoire à l’intérieur des syllabes déclamées. Comment ? Beaucoup de lecteurs commencent une phrase en haut et la terminent en bas ; cela donne à peu près C’est catastrophique de laideur et de monotonie. Au contraire, le ton soutenu demande que l’on monte À l’inverse de ce qu’on entend habituellement, les fins de phrase ne doivent presque jamais se terminer par une descente, mais par une montée qui soutient le sens et l’ouvre à l’auditeur au lieu d’assommer ou de clore. Mais comme il faut lire en faisant monter le ton exemple 2, il faudra veiller, pour que la finale ne soit pas trop haut perchée, à redescendre un peu dans les quelques mots qui la précèdent. Mais attention, n’allez surtout pas chanter ces notes ! Elles ne constituent qu’une idée de ce qui doit se passer dans la voix parlée. En réalité, celle-ci est bien plus sensible que la voix chantée et peut aisément pratiquer les quarts de ton. La vitesse C’est le dernier point technique qu’il faudra travailler. La vérité, c’est qu’un lecteur lit à la bonne vitesse à partir du moment où il a l’impression qu’il lit trop lentement et qu’il en est ridicule !. Nous l’avons dit le son va plus vite que le sens. Or, ce n’est pas pour le son mais pour le sens que le lecteur lit. On dira qu’avec la sonorisation il n’y a plus de problème. Que si ! D’abord, l’acoustique de l’église est plus ou moins bonne et la sonorisation plus ou moins bien adaptée. On devra connaître le temps de réverbération d’un son. On frappe dans ses mains ou l’on pousse un Ah ! » fort et bref, et l’on chronomètre le nombre de secondes où l’on entend le son se répandre – durer. Cela peut aller jusqu’à huit secondes. Il est facile de comprendre que, dans ce cas, plus on parle vite, plus on va émettre de sons-syllabes qui seront entendus en même temps parce que la réverbération les maintient. On risque la confusion la plus totale et, donc, l’incompréhension du texte. Cela signifie que, même dans les meilleurs cas, la sonorisation, si elle permet de combler des distances, ne supprime pas l’espace dans lequel elle fait résonner et quelquefois tourbillonner le son. Chaque église a sa personnalité spatiale ». Le lecteur étudiera celle de sa propre église. Mais, quoi qu’il en soit, c’est seulement par un effort de lecture calme qu’il aura une chance d’être compris. Cet article est extrait de Proclamer la Parole, Guides Célébrer n°1
Ilest personnellement préparé au baptême, accompagné par ses parents, avec une pédagogie adaptée. Il est aussi inscrit à l’Eveil à la Foi pour découvrir le Christ et l’Eglise avec les enfants de son âge (4-7ans) une fois par mois. La demande de baptême de votre enfant est aussi l’occasion, pour les parents, d’interroger l
Le choix du menu de baptême est un vrai casse tête ! Budget, envie, tradition familiale vous décideront à faire le bon choix. Le menu traditionnel à table reste bien souvent le choix privilégié qui satisfait toutes les générations d'invités. Votre choix est fait, vous restez sur le traditionnel repas à table, et pourquoi pas ! Il y a quelques années encore on servait des repas très copieux que ce soit pour les baptêmes, communions ou mariages. Cela commençait avec un velouté aux asperges, de la langue de boeuf accompagné de légumes et de riz, le fameux trou normand, au calva bien entendu, avalé d'un coup sec, à nouveau de la viande avec ses pommes de terre et légumes, le jambon salade, le fromage, la pièce montée et quelques tartes pour finir la soirée. Heureusement, à l'heure actuelle les menus sont plus légers, par contre c'est devenu un casse tête, on cherche toujours l'innovation et la meilleure présentation. Alors si vous êtes bonne cuisinière pas de souci, mais si c'est le contraire choisissez un menu simple ou ayez recours à un traiteur ou un cuisinier à domicile. Le cuisinier à domicile est un nouveau concept qui est en pleine d'un menu à tableVous maîtrisez votre menu et donc gérer vos dépenses. Vous ne vous lancez pas dans la diversification des préparations comme un buffet d'un menu à tableSi vous voulez placer vos invités à table cela peut être un casse tête. Pour dresser une table il faut de la place, ou louer une salle. Selon le nombre d'invités il faut recruter des serveurs. Si vous servez vous-même, vous ne profitez pas beaucoup de vos peu d'organisationPour organiser ce repas, il vaut mieux penser au menu quelques temps auparavant de façon à profiter des promotions et ne pas courir à la dernière minute. Essayez de choisir des plats qui peuvent se concocter la veille, vous serez moins angoissé le jour J. Votre menu sera composé de l'apéritif, d'un hors d'oeuvre, d'un plat de résistance éventuellement de fromage avec la salade, du gâteau de baptême ou pièce montée. Si vous ne servez pas de fromage, vous pouvez présenter un deuxième dessert tel que de la glace ou une salade de fruits avant le gâteau de baptême. L'hors d'oeuvre peut être froid ou chaud, selon la saison ou votre désir. Si vous n'êtes pas une pro de la cuisine pensez aux crudités pour l'entrée. Et pour le plat principal, effectuez ce que vous savez faire le mieux. Quelques idées simples à réaliser - Une idée d'entrée froide très facile à faire et qui offre une belle présentation. Sur une petite assiette vous déposez un petit cercle, vous le garnissez d'un peu de saumon fumé coupé en petits morceaux, vous le tassez légèrement, superposez une fine couche de fromage frais salé j'utilise le Loïc, retirez le cercle et sur le fromage salé, ajoutez en cercle quelques rondelles fines de concombre que vous parsemez de baies roses et d'un brin d'aneth. Sur l'assiette vous pouvez ajouter du pain de mie grillé que vous coupez en diagonale. Pas de cuisson et succès garanti. - Si vous voulez une entrée chaude, présentez un vol au vent garni de fruits de mer, pour changer du jambon - champignons, poulet - champignons, ou ris de veau. Agrémenter l'assiette d'un peu de salade, que vous ajoutez à la dernière minute. Entrée que vous pouvez préparer la veille. Le plat de résistance est un peu plus compliqué car il faut choisir la bonne viande, comme le rosbif, certains l'aiment bien cuit, d'autres saignant. Donc il vaut mieux choisir une viande avec une cuisson unique. Un rôti de porc ou de veau selon vos moyens, s'il est cuit la veille se coupera mieux froid le lendemain, et, sera facile à réchauffer. - Pourquoi pas du filet mignon coupé en médaillons accompagnés d'une bonne sauce au maroilles crème fraîche + Maroilles une tomate provençale, un carré de plat dauphinois, un fagot d'haricots verts et le tour est joué. - Si vous n'êtes pas nombreux, vous pouvez présenter de la pintade avec quelques rondelles chaudes d'ananas, des petites pommes de terre passées au beurre et du chou romanesco. - Vous avez la possibilité également de cuisiner un plat unique tel que le couscous, la paella…, ces plats peuvent être confectionnés la veille, ils n'en seront que meilleurs le lendemain. Voici quelques idées simples qui j'espère vous séduiront, mais vous pouvez toujours faire place à l'originalité ! N'oubliez pas à la fin du repas de distribuer vos dragées. Commentvivre la Semaine Sainte à la maison ? Mercredi 8 avril 2020. « J’ai désiré d’un grand désir manger cette Pâque avec vous ». Nous voici à la veille du Triduum. Nous le voyons dans l’Evangile, les préparatifs des disciples répondent à la demande de Jésus : soyez prêts, pour ce moment qui compte tant pour moi.
Funérailles Contact 0495 57 74 28 Maison des Paroisses+32 87 54 17 54Permanences lundi + mercredi de 10h à 12h. Mardi de 15h30 à UP fait partie du…Je cherche…Notre UP sur Facebook Suivez notre actualité ! Rejoignez 710 autres abonnés Les gazouillis » du PapeMes TweetsFaire célébrer une messePour faire célébrer une messe dans notre UP, cliquez sur l'image et remplissez le formulaire. Remettez-le à la Maison des Paroisses, et effectuez le paiement correspondant au n° de compte indiqué sur le formulaire. Comptez 6 semaines de votre intention de prièreBranchez-vous sur RCF !Tous nos articles !
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