35 min Facile La carotte et la pomme de terre jouent les accords parfaits dans cette recette de purée de carottes et de pommes de terre au Thermomix. Reposez-vous sur le sérieux de votre robot et laissez-le concocter tout seul cette délicieuse écrasée de légumes. Votre seule tâche celle d’éplucher et de couper les légumes, avant de les ajouter aux autres ingrédients dans le bol du Thermomix. 350 g de carottes 350 g de pomme de terre 300 g de lait 50 g de crème fraîche épaisse 20 g de beurre sel, poivre 1 Pelez, lavez, puis coupez les carottes et les pommes de terre en petits cubes d’environ 3 à 4cm, le plus régulièrement possible. Versez-les dans le bol du Thermomix. Ajoutez le lait et la crème. Salez et poivre à votre convenance et faites cuire 30 min, à 100°C, vitesse 1. 2 Au terme de la cuisson, mixez la purée 15 sec, vitesse 5, jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et homogène. 3 Ajoutez le beurre et servez bien chaud. Astuces Pour une purée plus dense avec de la texture et des petits morceaux de légumes, mixez la purée 15 sec, vitesse 5 au lieu de 40 secondes. Vous pouvez agrémenter cette purée de fromage râpé et d’oignons frits, parsemés sur le dessus au moment de servir. Recettes similaires Haut de page

Pourquoi jeter les fanes de radis, de betteraves ou de plantes sauvages. Les feuilles de betteraves valent bien celles des épinards, et le potage d’orties a une saveur proche des haricots verts ou du brocolis. Les feuillages sont peu caloriques et très riches en vitamines et antioxydants carotène, vitamine C, acide folique, calcium, … et les vitamines et les fibres se concentrant souvent dans la peau des fruits et des légumes. Les épluchures vous permettre de diversifier vos menus, mais, de préférence, on utilisera des produits frais et cultivés naturellement …Une première approche des fanes dans la cuisine Toutes les fanes de légumes ne se mangent pas, on évitera les fanes des aubergines, des poivrons, des pommes de terre, des tomates. Par contre, on consommera celles des betteraves, des brocolis, du chou-rave, des carottes, du fenouil, du navet, des oignons nouveaux, des radis, … Les fanes doivent être débarrassées des feuilles abîmées ou jaunies et bien lavées. On enlèvera les tiges les plus grosses, trop dures. Elles pourront être utilisées dans Les condiments et sauces feuilles de carottes, navets, panais, radis … Les desserts et boissons feuilles de betteraves confites, de fenouil … Les gratin Les feuilles de betteraves, de brocolis, de carottes, de fèves, de navets, de panais, de radis … Les omelettes Les feuilles de betteraves, de brocolis, de carottes, de fèves, de navets, de panais, de radis … Les plats et accompagnements les cosses de fèves, les feuilles de betteraves, carottes, chou, navets, orties, patates douces … Les purées les cosses de petits pois, les feuilles de carottes, navets, panais, radis … Les quiches, tartes les feuilles de carottes, navets, panais, radis, les tiges bien vertes d’échalotes, d’oignons … Les salade les premières feuilles de carottes, navets, panais, radis, les tiges bien vertes d’échalotes, d’oignons … Les soupes et veloutés les cosses de fèves, de petits pois, les feuilles de carottes, navets, orties, panais, radis …

Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre maison au monsieur cuisine1 de crème fraîche épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 32 minPréparation10 minRepos-Cuisson22 minNote de l'auteur Râpez au robot un beau morceau de tomme fraîche et réchauffez doucement avec la purée pour obtenir un aligot ! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Purée de pommes de terre maison au Monsieur Cuisine

Vouspouvez comparer la recette Purée pomme de terre carotte avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Carotte, Pomme de terre, Pommes, Purée, Purée de carottes, Purée de pomme de terre. 1. Purée pomme de terre carotte . Beurre | Carotte | Crème fraîche | Muscade | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel

Accueil / Accompagnement / Purée Recettes purée Recette incontournable Laissez-vous tenter par une variante de cette recette Testez-la aussi sous cette forme Plus de recettes En savoir plusIl n’y a rien de plus commun que la purée me direz-vous ? Certes, la purée de pommes de terre est un grand classique de notre culture culinaire, mais sa texture et son goût se marient avec tant d'ingrédients qu’elle nous est presque indispensable dans la composition de certains menus. Élaborée à base de lait, de beurre, de crème et de légumes, la purée fait partie des grands classiques, et pourtant… Nous avons tous dégusté, au moins une fois, la bonne purée de pommes de terre faite maison, avec amour, par grand-maman ». Plus ou moins épaisse, épousant une tranche de jambon ou des filets de rougets, elle ravit à tous les coups celui ou celle qui la déguste. Mais avez-vous déjà pensé à varier les plaisirs en concoctant une purée de courgette ou de patates douces ? Si les rudiments de sa préparation ne changent pas, son goût et son effet en sont tout autre ! Les plus nostalgiques vous diront sûrement qu’il n’y a rien de tel qu’une bonne purée de pommes de terre, de carottes ou de céleri et, pourtant, la purée peut être si surprenante … En mousseline ou gratinée, le choix des légumes est essentiel pour obtenir une consistance et un goût plus subtil. Au presse-purée ou à la fourchette, peu importe les ustensiles tant que les produits sont de bonne qualité. Une simple pincée de noix de muscade, de piment d’Espelette, une gousse de vanille, le jus d’un citron, des feuilles de menthe, du basilic ou du cumin transformera votre citrouille en carrosse » ! D’un accompagnement traditionnel et sans surprise, votre purée sera raffinée, prête à épater vos invités.

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